Wer Kinder hat, den sollte dieser Artikel von Anja Corvin interessieren den ich ebenfalls bei
www.kochbar.de gefunden habe.
Pausenbrot mit Köpfchen
Gute Nachricht: In nahezu allen Bundesländern gab es 2011 weniger übergewichtige Schulanfänger als im Jahr zuvor. Dennoch geht ein Drittel der Kinder und Jugendlichen in Deutschland ohne Frühstück aus dem Haus. Bei den 15-Jährigen verzichtet sogar jeder zweite auf das Frühstück, so das Ergebnis einer Umfrage der Universität Bielefeld. Wer aber im Unterricht glänzen will, schafft es nicht mit leerem Magen. Umso wichtiger ist es, dass die Kleinen gesund und gestärkt durch den Schultag kommen. Eines steht außer Frage: Das Pausenbrot soll schmecken, appetitlich aussehen und dazu wichtige Nährstoffe und Vitamine liefern. Aber wie sieht ein lecker-gesundes Pausenbrot aus? Was darf in der Frühstücksdose auf keinen Fall fehlen und worauf sollte man besser verzichten?
Kinder benötigen eine besonders gute Versorgung
Man glaubt es vielleicht nicht, aber Kinder müssen mehr essen als Erwachsene. Es ist sehr wichtig, dass die Kleinen zuhause frühstücken und in der Schule ihr zweites Frühstück zu sich nehmen. Idealerweise wird das erste Frühstück durch das zweite Frühstück ergänzt. Frühstücksmuffel, die zuhause nichts essen möchten, brauchen natürlich eine viel reichhaltigere Pausenverpflegung. Im Allgemeinen ist es sehr wichtig, dass dabei die Vorlieben der Kinder berücksichtigt werden. Wenn Kinder in die Zubereitung miteinbezogen werden, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass das Pausenbrot auch tatsächlich gegessen wird. Ein falscher Weg ist, den Kindern Geld fürs Frühstück mitzugeben. Erfahrungsgemäß werden dann Süßigkeiten, fettige Knabbersachen oder Softdrinks gekauft. Diese Lebensmittel enthalten nur leere Kalorien und den Kindern fehlen dadurch wichtige Vitamine, Mineral- und Vitalstoffe.
Der ideale Pausensnack
Für einen ausgewogenen Pausensnack eignen sich dünn mit Butter, Margarine oder Frischkäse bestrichene Vollkorn- und Knäckebrote. Diese mit magerem Schinken, fettarmer Wurst oder Käse belegen und mit einem Salatblatt, dünnen Gurken-, Radieschen- oder Tomatenscheiben verzieren. In mundgerechte Stücke geschnitten, wirken die Brote für Kinderauge gleich ansprechender. Wichtig ist auch frisches Obst und Gemüse als einen zusätzlicher Snack für zwischendurch. Apfelstückchen, Paprikastreifen, Gurkenscheiben, Karottensticks peppen den Inhalt der Butterbrotdose farblich auf und versorgen Kinder mit wichtigen Nährstoffen. Naturjoghurt mit klein geschnittenen Fruchtstücken, magerer Quark oder ein Milch-, Joghurt oder Buttermilchgetränk erfrischen in der Pause und stärken als wichtige Kalziumlieferanten die Knochen. Gute Durstlöscher sind Mineralwasser, ungezuckerte Früchte- und Kräutertees oder Fruchtsaftschorlen, hergestellt aus einem Teil Saft und zwei Teilen Wasser. Dickmacher wie Colagetränke, Limonaden und Energiedrinks sollten auf jeden Fall nur eine Ausnahme sein.
Wie gut sind Produkte für Kinder wirklich?
Produkte wie süße Schnitten, Cerealien- und Schokoriegel werden hauptsächlich für Kinder hergestellt. Solche Produkte haben eines gemeinsam: Sie sind bunt, attraktiv verpackt und schmecken süß. Der Nachteil: Sie enthalten relativ viel Zucker oder Fett und sind meist zusätzlich künstlich aromatisiert. Oft fehlen solchen Produkten wichtige Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Als Pausenverpflegung sind sie völlig ungeeignet. Gute Alternativen zu den süßen Fertigprodukten sind Trockenobst, Rosinen, Studentenfutter, Vollkornkekse sowie süße Mandeln.
Tipps für kleine Frühstücksmuffel
Wenn Kinder das Essen am Morgen verweigern und das Pausenbrot wieder mit zurück nach Hause bringen, kann das verschiedene Ursachen haben. Oft ist die Lösung dieses Problems viel einfacher als man denkt. Kinder frühstücken gern, wenn die Mahlzeit gemeinsam mit den Eltern, in Ruhe und in einer entspannten Atmosphäre eingenommen wird. Wenn das Kind früh morgens absolut gar nichts essen möchte, reicht auch ein Glas Milch, Kakao oder Fruchtsaft. Außerdem sollten Kinder mit entscheiden dürfen, was und wie viel in die Brotdose kommt. Dann ist die Wahrscheinlichkeit, dass das Pausenbrot auch gegessen wird, sehr viel höher. Wenn die Brote dann auch noch in einer schönen, bunten Dose aufbewahrt werden, macht das Essen noch viel mehr Spaß als bei Broten aus Butterbrotpapier.
Wenn Sie sich an diese paar Regeln halten, lässt sich Ihr Kind bestimmt von einem ausgewogenen Frühstück und gesundem Pausenbrot überzeugen. Als kleine Überraschung können Sie dann hin und wieder auch mal ein Stück Schokolade mit in die Brotdose packen.
