Pizza verschieden belegt, Orangenquark
Muss ich jetzt hier wirklich erklären wie man eine Pizza macht, na gut, aus Wasser, Mehl, Hefe, Salz und Öl einen glatten Teig herstellen, diesen gehen lassen. Teig nocheinmal durchkneten, in entsprechende Stücke Teilen und nochmal gehen lassen.
Aus passierten Tomaten, Pffer, Salz, Zucker, Knoblach und frischen Kräutern eine Tomatensoße herstellen.
Den Teig auf einer gut mehlierten Arbeitsfläche ausrollen, anschließend auf ein entsprechendes Blech geben und mit der Tomatensoße bestreichen.
Als Basis auf die Pizza etwas griebenen Käse geben (dann sifft der Boden nicht so durch), jetzt nach Wahl mit diversen Zutaten belegen, zum Schluß noch etwas Raspelkäse obendrauf.
Bei 220°C ca. 10-15 Min. im Ofen backen.
Orangen schälen und filetieren. Quark mit Leuterzucker glattrühren, Orangenfiletstücke unterheben. Mit Mandarinenstückchen aus der Büchse dekorieren.
