Heute mal ein klassisches und sehr einfaches Plätzchenrezept...
Schottische Butterplätzchen
Zutaten:
500g Butter
750g Weizenmehl
400g braunen Zucker
2 Tütchen Vanillinzucker
Zubereitung:
Weiches Fett, Zucker, Vanillezucker und Mehl zu einen Teig verkneten. Aus dem Teig 3cm dicke Rollen formen, in Klarsichtfolie einschlagen ca. 30 Min. kalt stellen. Die Rollen in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Ofen bei 200°C ca. 10-12 Min. backen.
