Pfannengyros, Reis, Krautsalat, Zaziki, Joghurt mit Walnüssen und Honig
Am Vortag Schweinefleisch aus der Oberschale in entsprechende Stücke schneiden, mit Zwiebeln, Öl und Gewürzen marinieren. In heißem Fett scharf anbraten.
Reis in Salzwasser gar kochen, Tomatenmark und etwas Brühe unterziehen.
Weisskraut in feine Streifen hobeln. In einer Pfanne fein gewürfelten Speck auslassen, mit Essig ablöschen, mit Zucker und Kümmel abschmecken. Mit Kraut vermengen, zwei Stunden ziehen lassen.
Gurken und Zwiebeln in Streifen hobeln, mit Joghurt und Creme Fraiche vermengen, mit Gewürzen abschmecken.
Joghurt mit Honig und gehackten Walnüssen verrühren, mit einer Walnuss dekorieren.
